芥菜有4种，图片如下1水东芥菜2油芥菜3雪里蕻4大叶芥菜具体介绍1水东芥菜水东芥菜大叶芥菜的别名为彭村荠菜，是我国广东省地区大叶芥菜的主要栽培品种，具有味道鲜美和爽催可口的优点，而且水东芥菜的叶片呈现扇形；1准备一个干净坛子，放入晒干的大叶芥菜，但在放入大叶芥菜的时候，要放一层芥菜，就放在一层大盐，直到所有的大叶芥菜，放完为止 2起锅烧水，等水烧开后，先将锅里的开水，彻底的放凉，等锅里的开水完全放凉后，将。
制作步骤1将食材准备好，首先要做的肯定是仔细清洗，我自家种的因为没农药，所以只需要洗掉一些泥土就好，如果你们在外面买，最好还是用盐水浸泡一段时间，这样能洗得比较干净2然后将芥菜稍微沥干，叶子随便切两下；新鲜芥菜叶的腌制方法用料芥菜开水步骤1芥菜叶子清干净缝隙里面的树叶，草，泥土，外面黄叶子不要2一片片叶子分开，放入盆，桶里面3芥菜尖尖好嫩，一股清香4全部放入桶里，烧一壶开水直接淋在桶。
1雪菜鱿鱼，菜场上买两条大鱿鱼，冲洗干净，之后鱿鱼改小刀，锅中下入菜籽油，生姜片，下入雪菜，大火翻炒，下入鱿鱼，大火翻炒，加入盐，味精，调味，料酒去腥，1分钟即可出锅，哇，是真的鲜2雪菜肉丝，菜场上买；芥菜学名Brassica juncea L Czern et Coss 是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味茎直立，叶片柄具小裂片茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘。
芥菜又叫挂菜盖菜，是十字花科一年生草本植物，株高在15米左右，其花期在每年的35月份，果实在56月份生长成熟，芥菜的变种较多，最为常见的是雪里红榨菜大头菜油芥菜大叶芥菜等品种芥菜是哪种菜 1；北方有大叶芥菜，只是叫法不同北方有大叶芥菜，在北方带有叶子的芥菜叫做雪里红，在冬天的时候经常会将这种菜腌制成咸菜食用，还可以大叶芥菜的根茎部分做榨菜，被腌制成咸菜之后食用的芥菜为十字花科，芸薹属一两年生草本。
带苦味的大叶青菜是大叶芥菜，芥菜吃起来有苦味该品种叶大纤维少质细嫩口感清甜，鲜食腌制都具有独特风味用大叶芥菜泡制的酸菜，最为人熟悉是酸菜鱼系列酸菜汤的必需调料芥菜是一年生草本植物，高可达150厘米。
1、淘米水腌制酸菜 材料大叶芥菜，食盐，白酒，淘米水，广口玻璃瓶做法将市场买回来的大叶芥菜晾晒一天左右，途中记得翻转晾晒，使大叶芥菜的水份流失，叶子皱巴巴时即可，黄叶去除将晾晒之后的大叶芥菜放入盆中，加入适量的。
2、大叶芥菜因毛盖菜又叫大叶芥菜属十字花科芸苔属的一年生草本植物高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味茎直立，基生叶及茎生叶大，仅下部具裂片，边缘具波状钝齿总状花序顶生，花后延长花黄色，萼片淡黄色，长圆状。
3、随着社会的发展，人们的饮食也越来越讲究大叶芥菜了，从最开始的大鱼大肉到如今想要吃一些口感清奇的野菜，如荠菜就是大家都很熟悉的一种野菜了，如果是经常购买或者是采摘荠菜的人都知道荠菜有很多长的不同的，那么大叶荠菜和小叶。
4、朋友好大叶芥菜是二年生草本植物，我们炒菜用的是叶片和叶柄吃过芥菜的朋友都知道芥菜质地柔嫩，品质好芥菜含有比较多的蛋白质，糖和矿物质，其蛋白质经水解后产生大量氨基酸，所以加工腌制后的芥菜香气横溢，滋味鲜美。
5、大芥菜和芥菜其实没有什么区别，只是叫法上不一样而已大芥菜也可以叫芥菜大芥菜是十字花科的草本植物，别名芥菜大心芥菜大叶芥菜长年菜等，而芥菜也是原产中国的十字花科草本植物，和大芥菜的区别只是在叶子的大小。
1种植季节大叶芥菜适宜在我国北方地区秋季种植和春季设施栽培秋季种植一般在810月播种，1011月收获，春季设施栽培在12月播种当植株在34月份长到一定大小时，就会采收上市，采收晚了容易抽薹开花2种植技术要点。
不知道大家有没有听过大叶芥菜，在我们这边可是有很多，并且价格不高，都是很受欢迎的青菜今天我就来给大家介绍一下这个菜，有机会的你们也可以去试一下哦有着这样的一种蔬菜，一直以来都被很多人给忽略，只需要几块。
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